- Fabricage, ambachten, productie en industrie
Labeling
06/2026 - 2 sterren -Fermenthings is een sociale onderneming uit Brussel die sinds 2017 actief is op het gebied van fermentatie, duurzame voedingspraktijken en circulaire productie. De organisatie combineert een gedeelde productieruimte van 245 m², een gespecialiseerde winkel, educatieve workshops, productontwikkeling en voortdurende coördinatie tussen verschillende kleine producenten.
In de loop der jaren is Fermenthings uitgegroeid tot een steunpunt voor talrijke micro-ondernemers in de voedingssector, vaak startende ondernemers met beperkte middelen, die behoefte hebben aan betaalbare toegang tot professionele infrastructuur, gedeeld materieel en technische begeleiding.
Tot de dagelijkse activiteiten behoren het beheer van het gedeelde laboratorium, het invoeren van maatregelen om verspilling tegen te gaan, het begeleiden van incubatieprojecten, het geven van opleidingen rond fermentatie en het ontwikkelen van samenwerkingsverbanden binnen het Brusselse voedselecosysteem. De organisatie streeft een zowel sociale, ecologische als educatieve missie na, terwijl ze haar economische levensvatbaarheid waarborgt dankzij de winkel, de workshops, de coördinatie van het laboratorium en diverse collectieve projecten.