Smaakvolle of unieke bereidingen, een snufje lef en verbeelding, dat is wat wij bieden om uw genodigden in de watten te leggen, compleet met een hoogwaardige service op maat.
Ons team begeleidt u stap voor stap bij de uitwerking van uw evenement en verkiest daarbij kwaliteit boven kwantiteit met een duurzame en verantwoorde aanpak.
We streven ernaar de ecologische voetafdruk van onze organisatie en onze activiteiten voortdurend te verkleinen.
Dat vertaalt zich enerzijds in:
- een doordacht verbruik van hulpbronnen (water, energie, grondstoffen);
- een verstandig gebruik van mobiliteit en aankopen;
- een geoptimaliseerd afvalbeheer (als het afval niet te vermijden is), door de voorkeur te geven aan recyclage en hergebruik.
Anderzijds komt het ook tot uiting in het gebruik van tools voor diagnose (methode van de CO2-balans (*)), en voor follow-up en certificering (LEED (**), EMAS (***)).
We doen ons best om die principes mee te geven aan onze medewerkers, partners en leveranciers en ernaar te handelen.
Als belangrijke speler in de horecasector (traiteur) willen we immers het goede voorbeeld geven aan andere traiteurs en de sector zo richting meer duurzaamheid laten evolueren.